İyi haftalar. Bu aralar çok sık tükettiğim iki urun kinoa ve çiya tohumu. Özellikle sabah kahvaltıların da gerçekten leziz ve doyurucu oluyor. Bugün Levanten mutfağının en leziz salatası ile birleştirdiğim kinoalı tabbule tarifim var sizin için. Kinoa: Buğdaygillerden değildir. Daha...
Merhaba. Son dönemlerin en çok sevilen iki minik tohumu ile şahane denilecek lezzette bir ekmek yaptım. Genellikle sabah kahvaltıların da yoğurt ve yulaf ile birlikte tukettiğim çiya ve salatasına bayıldığım kinoa. Bu minik tohumlarla bir kaç tarif yaptım, sıra sıra...
İyi haftalar. Yeni öğretim yılı hepimize hayırlı olsun. Benim Deniz kızım da bu sene 4, sınıf oldu. Zaman o kadar çabuk geçiyor ki, daha dün 1, sınıftı. Tüm aile heyecan içinde okul yolu gözlüyorduk. Şimdi kocaman bir kız. Rabbim üniversiteye...
Hayırlı Cumalar. Bu haftayı görüntüsü ile göz dolduran lezzetli bir ekmek ile kapatmak istedim. Hafta sonuna da enerji olsun mis gibi biberiye kokusu. Daha önce hatta epey önce denemiştim bu tarifi. Bir kaç hafta önce tekrar denedim. Anca yazmaya fırsat ...
Dondurmanın tarihi M.Ö. 4. Yüzyıla kadar dayanır. İşte yaz aylarında serinlemek isteyenlerin tercihi olan dondurmanın geçmişi: Günümüzden yaklaşık 3000 yıl önce boğazına düşkün Roma imparatoru Neron, arenada yapılan gladyatör dövüşlerini izlerken yemek için lezzetli yiyecekler isterdi. Kendisine güzel yemekler getiren...
Okul telaşı başlıyor. Zaman ne çabuk geçiyor, Deniz kızımın 1, sınıfa başladığı gün daha dün gibi. Artık 4. sınıfız. Bu süre boyunca okulda yediği ve içtiğini yakından takip etmek adına, yemeklerini her sabah taze hazırlayarak koydum yanına. Bebek mağazasından aldığım...
Çıtır çıtır bir merhaba. Normalde yerken kıtır ses çıkaran şeyler beni ciddi rahatsız eder. Bu nedenle galete, çok kızarmış ekmek gibi yiyecekleri pek tercih etmem. Fakat bu galeteler hem ev yapımı hemde gevrek. Çok pişirmezseniz rahatsızlık vermiyor. Olmadı bir bardak...
Haftaya güzel bir ekmek tarifi ile merhaba diyelim. Ekşi maya yapmaya henüz başlamadım. Ama ekmek yapmaktan da geri kalmıyorum. Bu ekmeği yapalı yaklaşık bir ay oldu. Ve bunun gibi arşiv de bekleyen bir sürü tarif var. Zamansızlık kötü bir şey...
Hayırlı Cumalar. Hep derim ya tok olsam da gördüğümde beni acıktıran tek lezzettir biber dolması. Herkesin her yörenin kendine özgü dolma yapma şekli var. Bazısı pirinçli, bazısı bulgurlu, bazen domatesli, bazen salçalı. Hepsinin lezzetleri de apayrı güzel. İstanbul’da zeytinyağlı dolma dendi...
Muhteşem bir hamur ve bu hamurla yapılabilecek en leziz tarifle merhaba. Tarifi Beyza’da gördüğüm zaman yapmak istemiştim. Ben hamuru buraya yazarken yarım ölçü yazdım. Bu ölçülerde 4 kişilik bir aile doya doya bu çöreklerden yiyebiliyor. Hamur ayrıca adı gibi çılgın....
