İyi akşamlar. Bu aralar ekmek denemelerim oluyor. Tartine Bread tarzı ekmek oldukça zaman aldığı için, daha pratik yollarla ekşi mayalı ekmekler deniyorum. Bu tarif elinde ekşi hamur olan ve ekşi mayalı ekmek yapmak isteyen arkadaşlarım için pratik ve lezzetli. Püf...
Cumanız mübarek olsun. Bu ekmeğin tarifi çok istendi. Ben de anlat anlat nereye kadar yaz en iyisi dedim. Temel prensip aynı. Sadece su içerikli ve haşlanması gereken bir sebze eklediğim için, ekmeğin içine koyduğum su miktarını biraz düşürdüm. Yalnız, içine koyduğunuz...
Merhaba. Dolaptaki pancar ve kerevizi ne yapacağına karar veremeyince strese giren ev hanımı modundaydım dün. Zeytinyağlı Kereviz yapsam Deniz’le ben yiyeceğiz, pancarı turşu yapsam akşama ne yapayım sorusu, hepsini karıştırıp çorba yapayım düşüncesi ile son buldu. Böylece dolaptaki ıspanak kökleri de...
Taze taze bir tarif ile iyi akşamlar. Bu lavaşları az önce pişirdim ve hemen yazmak istedim. Bir kaç gündür boynum tutuk olduğundan açarken çok özenmedim doğrusu. Yoksa tam daire olacak şekilde açıldığında güzel olur. Deniz kızım bu ekmekleri çok seviyor....
Herkese merhaba. Güzel ve oldukça bilinçlendirici bir etkinlik ardından öğrendiklerimi sizinle paylaşmak istedim. Muratbey Peynirleri her toplantısın da olduğu gibi, önemli bir gün belirleyip bizler adına da Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfına bağış yaparak sosyal sorumluluk projesine destek olmuş. Ticari anlamda...
Anadolu’nun en lezzetli pilavlarının arasında yer alır Perde Pilavı. Ne kadar meşakkatli gibi gözüksede, lezzet her türlü zorluğa değer cinsten. Yapmaya bir başladınız mı saat gibi tıkır tıkır işleyen bir tarif. Tabi malzeme kalitesinin bu pilavın lezzetinde oldukça rolü var....
Merhaba. Hafta ortası geldi bile. Soğuyan havalarda insanın içini ısıtan yegane yiyecek çorba bence. 2014 senesinde zeytin hasatı için gittiğimiz Ayvalık’ta değerli Şef Murat Bozok’un elinden tatığım zeytin çorbası tarifini bugün sizler ile paylaşmak istedim. İlk tattığım da lezzetine inanamamıştım. Çorbanın...
Merhaba. Girmediği kılık yok bu kurabiyenin. İç yapısı aynı kalıp, hamur kısmı bin bir şekle giriyor. Lezzet ve kokusu elbette muhteşem. Bizi de ailecek en sevdiğimiz kurabiyeler arasındadır elmalı kurabiye . Özellikle kalmış elmalar en iyi bu şekilde değerleniyor. Fakat...
Geçtiğimiz hafta Koroplast ile Refika Birgül’ün mutfağında beş harika tarif yaptık. Mutfağa gireceğimiz zamanı beklerken Refika’nın muhteşem terasında boğaza karşı çay içip sohbet ettik. Bol eğlence, bol sohbet ve bol lezzet bu etkinliği en iyi tanımlayan kelimeler. Günlük hayatımda sıklıkla...
Merhaba. Kahvaltı veya ara öğün için güzel bir alternatif oldu bu tohumcuklar bana. Evde malzemeler hazırsa şipşak yapılıyor. Ben kinoa’yı haşlayıp derin dondurucuya koyuyorum böylece ne zaman kullanacaksam 5 dk önce çıkarmam yeterli oluyor. Çiya tohumu ise oldukça enteresan bir...
