Merhaba, zar zor iki kaşık yiyebildiğim pırasa tarifim var bugün. Sevmediğimden değil yememezliğim. Aksine bayılırım. Evde benden fazla bayılan bir prenses olunca hepsini ona bıraktım. Okula da pırasa götürmek için çok ısrar etti. Kabul yaprak sarması falan götürüyor okula ama,...
Merhaba. Her yer hastalık. Okulda bütün çocuklar ya ishal ya nezle. Hepsi aksırıp tıksırıyor. Çevrede bu kadar mikrop olunca bizim de deniz yıldızını korumamız kolay olmuyor tabi. Dün geceden beri burnu tıkalı prensesin ve hafif öksürük var . Ateşlenmesinde ayakta...
Günaydın. Çok keyifli ama yorucu geçen bir hafta sonunun ardından yine iş başı. Pazartesi sendromum yok şükür. Arabam olmasına rağmen geçen hafta çarşamba gününden beri iş yerime yürüyerek gelip gidiyorum. 25 dk da kulağımda müzikle çok keyifli oluyor. Enerji veriyor....
Cumanız mübarek olsun. Tam zamanıyken bol bol enginar tüketmek gerekli. Karaciğerin bir numaralı dostu. Her hafta cuma pazardan alıp hafta sonu pişiriyorum. Babamız ve prenses çok seviyor. Bol garnitürlü olunca da ana yemek niyetine gerçekten nefis ve hafif oluyor. Bir...
İşte yazın en sevdiğim lezzeti. Ne etlisine ne zeytinyağlısına asla hayır diyemem. Ama herkesin yaptığı dolmayı da yiyemem. Her bölgede her elde o kadar farklılık gösteriyor ki. Ben size verdiğim bu tarifle aradığım lezzeti buluyorum. Mis gibi kokuyor serin serin...
Baharın ve yazın vazgeçilmezidir zeytinyağlı lezzetler. Sıcak günlerde serin serin insanın içini ferahlatır. Cuma günü pazarda tezgahlarda çalı fasulyesi görünce dayanamadım aldım. Gerçekten lezzetini çok özlemişim. Fasulye gibi yeşil sebzeleri pişirirken ayıklamadan önce soğuk suda yıkamak ve pişirirken hiçbir şekilde...
Misafir sofralarının vazgeçilmezidir zeytinyağlı sarma. Herkesin elinden farklı tatlarda çıkar. Kimisi içinde üzüm ve fıstık sevmez, kimisi yeşillik sevmez, tarçın sevmez. Dolayısıyla herkes damak zevkine göre iç malzeme hazırlayarak sarar yaprağı. Uzun yıllar zeytinyağlı sarmayı , soğanı kavrulduğu için yiyemedim....
Geçen haftalarda televizyonda bizi ziyaret eden bir yabancı aktris vardı. İsmini günlerdir hatırlayamadım. Kaldığı oteldeki aşçıya hergün düzenli zeytinyağlı taze rezene yaptırmış. Bizim evden de hiç eksik olmaz taze rezene. Denemek istedim. Çiğ hali ile pişmiş hali oldukça farklı. Bana...
Yazın derin dondurucuya koyduğum taze barbunyaları yavaş yavaş tüketmeye başladık. Nasıl lezzetli bir yiyecektir ki bir başına bir ekmek yedirir. Barbunyayı bir çok şekilde pişirenler var. Bu size vereceğim tarif İstanbul usulu bir tarif. Bununla ilgili hikayeyi ilk barbunya tarifimde...
Her sebze her meyve zamanında lezzetli ve güzel. Ben mümkün olduğunca her yiyeceği zamanında tüketmeye çalışıyorum. Sayfamda paylaştığım tarifler için de bu durum geçerli. Mesela Mayıs ayından sonra sağlıklı mutfak ta ıspanak, pırasa karnıbahar , kereviz vs kış tarifleri bulmak...
