Hayırlı Cumalar. Sevgili Zübeyde’de görüp çok beğendiğim ve anneciğimin Mudanya’dan getirdiği bebek enginar ile yaptığım şahane bir tarif ile geldim. Zübeyde ekşi erik de kullanmıştı bu tarifte. Ben evde olamadığı ve markete gitmeye de üşendiğimden Erik koymadan pişirdim. Ama erikle de nefis...
Kereviz bizim evde çok sevilen bir sebzedir. Zamanı bitmeden de biraz lezzetine varalım istedim. Özellikle Deniz kızımın çok sevdiği bu sebzeyi anne kalbi şeklinde kesip pişirdim. Tabi oldukça zahmetli oldu. Ufacık kalıpla avuç içlerim biraz hırpalandı ama Deniz hanımın zevkle yediğini...
Pazarlarda yavaş yavaş kaybolmaya başladı bamya. Her ne kadar derindondurucuya koysam da, taze taze buldukça mutlaka alıyorum. Etlisi evde pek yenmiyor ama, zeytin yağlısı bir gecede bitiyor. Tabii ki bamya pişirmenin bazı dikkat edilmesi gereken hususları var. Tarifi yazarken altı...
Herkese merhaba. Sapanca Kırkpınar’daki ilk tatilimizin son günü bugün. Biraz Güney sahillerinde tatilimizin ikinci yarısını tamamlayıp inşallah tekrar Kırkpınar’a döneceğiz. Gitmeden yapraklarını Deniz kızım ile birlikte tazecik toplayıp yaptığım bu yaz sarması tarifi vermek istedim. Üzüm, fıstık olmadan az bulgur ile...
Herkese merhaba. Yine lezzetli ve pratik bir tarif var bugün. Enginarın her halini seviyorum. Geçenlerde saplarından reçel bile yaptım. Henüz yayınlama fırsatım olmadı ama kestane şekeri gibi güzel oldu. Bugün ki de sebzeli enginar. Çok zamanınızı almadan yapılabilecek lezzetli ve...
Herkese hayırlı Cumalar dilerim. Karabuğday evde neredeyse her yemeğin içine konabilecek kadar güzel bir tahıl. Çok sevdiğimiz pırasa bile bence kara buğdayla çok daha güzel oldu. Pirinçten çok yakıştı diyebilirim. Lezzetinde en ufak bir değişiklik olmadan nefis oldu. Kara buğdayla hala...
İyi haftalar. Çatal bıçak kullanmadan yenen bir enginar tarifi var bugün. Enginarın kabukları kaşık görevini gördüğünden yemesi çok keyifli, lezzetli muhteşem. Anneciğimin getirdiği enginarlar ile pişirmiştim. Biz çok beğendik. Size de tavsiye ederiz :)))) Enginarla ilgili diğer bilgilere buradan ulaşabilirsiniz....
İyi haftalar diliyorum. Mayıs da bitti. İlk baharı bitirip yaz mevsimine gireceğiz inşallah. Güneşi doya doya içime sindirdiğim, yenilendiğim, kabuğumdan sıyrıldığım, neşe ve mutlulukla dolduğum mevsimdir Yaz. Bu mevsim doğmamın bir etkisi var mı bu değişimde diye düşünmüşümdür hep. Neşe...
Bu aralar Pazar da Kıbrıs enginarlarını görünce dayanamıyorum. Geçen hafta aldığım enginarlarla bu nefis zeytinyağlı tarifi yapmıştım. Bu hafta bakalım neler çıkacak:) Enginar çiğ olarak da tüketilebilir. Ama farklı lezzetlerle birleşince sanki çok daha lezzetli oluyor. Bu hafta pazara bir...
Geçen hafta Zarakol’un daveti ile Safi meyhaneye meze tadımına ikinci kez gittim. Genel olarak bakıldığında konsept ve mezeler olarak gerçekten çok güzel . Ama kişi damak tadına göre farklılıklar illaki çıkıyor. Bu gecede beğendiğim ve yiyemediğim mezeler benimde vardı. Onlardan...
