Hayırlı Cumalar. Brioche nedir, Önce onu anlatarak başlayayım yazıma . Brioche, yüksek oranda teryağı ve yumurta içeren bir Fransız ekmeğidir. Araştırırken bir çok farklı tarife rastladım. İlk denemem olacağı içinde açıkçası biraz tereddütlüydüm. Ve sonunda sevgili Cenk’in tarifinde karar kıldım....
Hayırlı Cumalar. Makarna deyince akan sular durur bende. Ne kadar tok olsamda özellikle Spagettiye ve lazanyaya dayanamam. İtina ile yerim, itina ile de yaparım:) Geçen akşamın, akşam menüsünden bir tarif var bugün. Esasında jülyen doğrayıcımı denemek için yaptım bu tarifi,...
Güzel bir gün diliyorum. Geçen aylarda tıkınıyoruz yarışması için yapmıştım bu tarifi. Kısmet bu güneymiş. Bu hamurla daha önce şeftalili tart yapmıştım. Daha sonra elmalı daha sonrada kırmızı erikli yaptım.Kıvamını ve lezzetini çok seviyorum. Her türlü meyve ile kullanabileceğiniz bir...
Çok uykusuzum. Deniz yıldızım dün gece kulak ağrısı ile uyandı. Ardından öksürük başaldı ve reflüsünü tetikledi. Hafifte ateş olunca soluğu 29 Mayıs Hastanesi Acil serviste aldık. Denizim çoğu zaman doktorları sevmez. Özelliklede boğazına bakacakları zaman çok zorluk çıkartır. Fakat dün...
Bir Kremalı Poğaça furyasıdır aldı başını gidiyor. Böyle olunca benide merak sardı ve deneyeyim dedim. Tarifi Pepelam’dan aldım. Ve onun tavsiyelerine uyarak yaptım. Yumuşak, mis gibi kokulu bir poğaça çıktı ortaya:) Krem şantiyi az kullanıldığında diğer poğaçalardan farklı olmuyor.Yarım paket...
19 Mayıs Atatürk’ü Anma Geçnlik ve Spor Bayramımız Kutlu Olsun! Bir çok yer tatil olmasına rağmen biz çalışıyoruz maalesef. Halbu ki evde olup aklımda biriken bir sürü tarifi hayata geçirebilirdim. Yapmak istediğim çok şey var ama zaman yetmiyor. Hatta kimi ...
Bu fikrin annesi Birporsiyonöykü Zeynep. Anlattığında çok ilgimi çekmişti. Uzun zaman (1 ay kadar) dolapta Tupperware saklam kaplarında sakladığım ve tazeliğinden hiç bir şey kaybetmeyen bezelyelerimi, nihayet geçen akşam yaptım. Bu tarifte baharat opsiyonel . Ne isterseniz kullanabilirsiniz ama Kişniş...
Geçen yazımda şeftali konservesi yaptığımdan bahsetmiş birde harika bir tart tarifi vermiştim. Bugün ise şeftali konservesi yapımından bahsetmek istiyorum. Fotoğraf netten alıntıdır. Ama önce genel konserve yapımın dikkat edilmesi gereken bir kaç önemli noktadan bahsedeceğim. * Konservenin yapılacağı kavanozların sterilizasyonu...
Yıllar önce bu tarifi ilk yemek zevki dergisine yapmıştım. O gün den beri bir çok kez aklıma geldiyse de hiç fırsat olmadı. Geçen gün mutfak olabımı toplarken CAN’ınım tanıştıktan sonra, bana ilk Tupperware hediyesi olan hünerli kalıbı buldum. Dedim artık...
Eşimin en sevdiği tatlıdır. Çok uzun zaman önce benden rica etmişti. Krem karamel yapmak için bol yumurta kullanılması ve el oyalayıcı bir tatlı gibi gözükmesi sebebi ile yapmaktan çekindiğim bir tatlıydı. Nedense 4 yumurtadan fazla yumurta kullanılan tarfiler beni hep...
