Merhaba. Çiğ köfte tarifim de bahsetmiştim. Ertesi güne kalan çiğ köfteler , içindeki bulgur şişince tadı çok iyi olmadığından, Rahmetli babam, sabah kahvaltısına yağsız tava da kızartırdı. İşte bugün ki tarifim de ertesi güne kalan çiğ köfteyi değerlendirmek için süper...
Cumaaaaaa!!!!! Çok seviyorum bu günü. Fakat pazarıma gidemeyeceğim bugün:( Çünkü kendimi halsiz hissediyorum. Yarın prensesime kavuşacağım güç toplamam lazım. Bugün bomba gibi bir tarif var. Eğer gerçek lezzetinde bir çiğ köfte yemek istiyorsanız, ölçülere birebir uyarak birazda uğraşarak bu tarifi...
Geçtiğimiz haftalarda, sosyal medya üzerinden bir duyuru yaptım. Yılların vazgeçilmez markası Emsan’la Osmanlı Mutfağı lezzetlerini yapmak üzere iki takipçi seçecektim ve Saphhire Eks Mutfak Akademisinde bu lezzetleri hep birlikte yapıp yiyecektik. Yazıma yorum bırakan takipçilerim arasından seçtiğim Fatma Söken ve...
İyi haftalar. Hafta sonu hiç bitmeseydi. Dinlenmem için iki gün daha yeterdi bana :). Gerçekten bugün işe zor geldim. Evde önce kuzum, sonra eşim hasta oldu. Onları iyileştirdim, sanırım sıra bende. Dopingler de kar etmiyor artık:) Bugün yine güzel ve...
İyi haftalar. Mutluyum çünkü annem geldi. Bir hafta bile olsa yeter bana. Allah analarımızı başımızdan eksik etmesin. Gelirken rica etmiştim çam ağacımızı getirdi. Cumartesi günü Deniz kızımla ve Anneannemiz le bir güzel süsledik. Bebekliğinden beri kurduğumuz bu ağacı ve ışıklı...
Geçen hafta Zarakol’un daveti ile Safi meyhaneye meze tadımına ikinci kez gittim. Genel olarak bakıldığında konsept ve mezeler olarak gerçekten çok güzel . Ama kişi damak tadına göre farklılıklar illaki çıkıyor. Bu gecede beğendiğim ve yiyemediğim mezeler benimde vardı. Onlardan...
Cumanız mübarek olsun. Yok böyle lezzet dedirtecek bir tarifim var bugün. Ben daha önce rastlamadım kimsede bu tarife o yüzden “ben buldum ben buldum” diyebilirim sanırım. Şaka bir yana. Bu nefis iki lezzet birleşince belki birazcık kalorili ama bir o...
Allah sonumuzu hayretsin diyerek bu haftaya merhaba demek istiyorum. Dün akşam biraz yürüyüş yapmak için parka çıktığım da belediye otobüsleri, arabalar konvoy halinde caddeyi inlete inlete geçiyorlardı. Ellerinde bayraklar sloganlar. İçimdeki hissi tarif edemem. Bizleri kimse para vererek meydanlara toplamıyor....
Günaydın. Hepimiz için güzel ve hayırlı bir hafta olsun. Ülkemizdeki sorunlar sıkıntılar nedeniyle yayın yapmayı bırakın yemek yapmak dahi gelmedi içimden. Ama bugün arşivden de olsa bir şeyler paylaşmak istedim. Güneydoğu’ya özgü bir tarifim var bugün. Taze peynir çıkar çıkmaz...
Yine yöresel ve baba yörem Kilis’ten bir lezzetle bu haftaya merhaba demek istedim. Otların ve baharatların karışımı ile elde edilen bu lezzet Kilis’de bol yağda kızartılarak yapılır. Elbette o zaman tadı çok farklı. Bu lezzetten mahrum kalmamak hemde sağlığımızı korumak...
