Kahke bizim oraların lezzetli bir çöreğidir. Bir çok çeşit yapılabilir. Fakat bu tarif beni çocukluğuma götüren tarif. Lezzetli bir kahke yapmak için öncelik içine koyduğunuz tohumların taze olması. Şimdi anason yok rezene olur mu diye sorarsanız evet olur. ikisi de...
Kendiniz ve sevdikleriniz için yaptığınız yemeklerde kullanacağınız domates ezmesi hem yemeklerinize lezzet katar hem de damak tadınızı geliştirir. Domates ezmesi kahvaltılık için mükemmel bir lezzet olmasının yanında, akşam yemekleriniz için de vazgeçilmez bir aromadır. Hem dünya mutfağına hem de Türk...
Bafaorganik un alırken Fatih bey ekmek hamuruna birazda nohut unu eklememi tavsiye etmişti. Çok güzel oluyor deneyin demişti. Daha önce denemiştim ama nohut ununun çiğ kokusu beni çok rahatsız ettiği için tekrar denemeye çekindim açıkçası. Sonra bir şans daha vereyim...
Bu zaman kadar yaptığım, yediğim en muhteşem brovni bu tarif oldu. Unutun diğer tarifleri bu tarifi bir kereik deneyin. Önce keçiboynuzu püresini yapmayı unutmayın. Un konusunda farklı unlar kullanabilirsiniz. Ben gr olarak ölçerek yaptım çünkü bu şekilde tarifler daha garanti...
Bizim evde keciboynuzu yenmez, çayı sevilmez fakat keçiboynuzu pekmezi, unu, püresi sevilir. Bende dolapta durup duran keçiboynuzlarını tüketebilecek bir şeye çevirmek için bir şeyler yapayım istedim. Çok da düşünmeden haşlasam, süzsem acaba olur mu olmasa da dökerim diyerek bir hayal...
Blogda pide tarifi var ama bu o kadar güzel oldu ki paylaşmasam olmazdı. Mayayı akşamdan hazırlarsanız sabah da hemen yoğurursanız akşama sıcacık pidenizi yiyebilirsiniz. Üstelik sadece Ramazan la da sınırlı kalmamalı sonrasında da çabucak yapabileceğiniz bir tarif. Hamur fazla olunca...
Kurabiye hissi veren, yerken ağızda dağılan tart tarifleri Nefis Yemek Tarifleri lezzet ayrıcalığıyla huzurlarınızda! Çay, kahve yanına çok yakışan, kıyır kıyır tart hamuru ile kendine has bir doku kazanan değişik tart tarifleri ve detaylı anlatımlarını sizler için derledik. Damak zevkinize...
Deniz küçükken Sapanca daki evde kayınvalidem ile yapardık tereyağ. Rahmetli Mefure teyzeden sütü alır kaynatır kaymağını ayırır önce ayran yapar sonra yayık yağı yapardık. En güzel tereyağının yoğurttan yapıldığını o zaman öğrendim. Yani evlerde kaymakla yaptığımız yağlar ev tipi basit...
Evde acıkan olunca şipşak sandviç yapar geçiştirir diye düşünmüştüm ve sevgili Gülsüm’ün bu tarifini kaydetmiştim. Dünde fazladan maya kalınca hemen denedim. Tabi İpekova Karakılçık ile yaptım ki glüten seviyesi düşük olsun. Muhteşem oldu. Elbette beyaz un gibi göz göz ve...
Bence mutluluk dediğin ailenle olduğun, birlikte üretip keyifli vakit geçirdiğin zamanlar. Böyle kaliteli zamanlar da insan bedeni mutluluk hormonunu en üst seviyede üretiyor. Özellikle Corona dönemi uzun zamandır arzuladığımız, özlediğimiz birlikte bir şeyler yapma, üretme duygusunu yaşattı hepimize. Mesela biz kişisel...
