Merhaba. Mandalina mevsimi geçti ama belki mevsim meyveleri ile dersiniz diye Falezkitchen Benan hanımın mandalina şekerlemesi tarifini paylaşmak istedim. Kek, kurabiye ve pasta dolgularında kullanacağınız bu tarif gerçekten çok güzel. Ben pasta kremasında labne ile karıştırarak kullandım. Aroması güzel hafif...
Derin dondurucunun buzdolabının yanında durması gerektiğine inananlardanım. Hem pratik oluyor hem de birinden çıkardığını diğerine koyabiliyorsun. İşin estetik tarafı da var, dik ve dikdörtgen bir buzdolabının yanına, aynı şekle sahip bir derin dondurucu gerekiyor! Uğur Soğutma’nın UED 5170 DT A++...
Herkese merhaba. Geçen akşam özellikle eşime yaptığım çok pratik ve bir o kadar da lezzetli yumurta tarifim var bugün. Amacım pazı pişirmekti, ama yumurta ilave ederek protein miktarını yükseltmek istedim. Mevsimi olduğundan taze soğan ve sarımsak kullandım ki lezzetine lezzet katmış...
Uzun bir aradan sonra merhaba. Bahar ve yaz mevsimlerinde yeme alışkanlıklarımız kış mevsimine göre biraz daha azaldığı için paylaşımlarda aksamalar oluyor. Açıkçası ihtiyaç dışında mutfağa pek girmiyorum. Güneşi ve güzel havayı görünce dışarı çıkmak daha cazip geliyor. Tabi ekmek siparişleri ...
Merhaba . Haftaya hafif bir tatlı ile başlayalım istedim ve Tümay’ımın geçen günlerde yaptığı Labne kremalı kakaolu dilim pastayı yaptım. O kadar hafif ve bir o kadarda lezzetli bir tatlı oldu hafta sonu bizim için. Üstelik yapımı da o kadar...
Bu sefer mini ekşi mayalı ekmek ile merhaba Mini dediğime bakmayın ağırlığı 400-500 gr arası değişiyor. Normal yaptığım ekmeğin yarı ölçüsü ile yaptım. Tabii ki yoğurması katlaması daha kolay oldu. Üstelik artık vazgeçilmezim olan Hecha 22 cm sahanda pişirdim. Taş...
Calzone en sevdiğim kapalı pizzadır. Esasında Pide de denilebilir. Pizza pide arası bir şey ama çok lezzetli. İçine ne isterseniz koyabilir afiyetle yiyebilirsiniz. Calzone evde de çok sık pişer. Bu sefer hamuru Bemtatın Organik Pizza unu ile denemek istedim. İtiraf...
İyi haftalar. Farklı ilavelerle ekmek denemeleri devam ediyor. Bu sefer üzüm çekirdekleri ile yaptım. Daha önceki bir çok ekmek tarifinde belirttiğim gibi, kuru eklenecek malzemeler tuz ile birlikte, su içeren malzemeler en baştan eklenmesi gerekiyor. Evet çok zaman alıyor belki...
Hayırlı Cumalar. Tortilla ekmeklerinin içine sarıp sarıp yediğimiz acılı tavuk tarifi ile Meksika lezzetlerine devam edelim. Mis gibi tortilla arası bu acılı tavuğu koyup poz verdirmek nasıl zordu anlatamam. Çekime başlamadan önceden hazırladığım iki dürümü afiyetle yemis bulunmuştum. Zor şartlarda...
Merhaba. Orta Amerika’ya doğru yolculuğa ne dersiniz. Meksika yemeklerini severim. Tortilla’dan yapılan Taco ve Burrito ya bayılırım. Bu tarifleri ilerleyen günlerde inşallah yapar yayınlarım. Ama önce temel malzeme olan tortilla tarifi vermek istedim. Yapımı basit lezzeti nefis bir dürüm ekmeği...
