Merhaba. Çok keyifliyim bugün. Çünkü Anneciğim geldi. Pazar gününe kadar hasret gidereceğiz inşallah. Akşam kekler, börekler ve çok sever diye boza yaptım onun için. Deniz kuzu da anneannesini çok özledi yollarını gözlüyor haftalardır. Gelelim tarife, Emsan’la Osmanlı mutfağı lezzetlerinde yaptığımız ...
Merhaba. Çiğ köfte tarifim de bahsetmiştim. Ertesi güne kalan çiğ köfteler , içindeki bulgur şişince tadı çok iyi olmadığından, Rahmetli babam, sabah kahvaltısına yağsız tava da kızartırdı. İşte bugün ki tarifim de ertesi güne kalan çiğ köfteyi değerlendirmek için süper...
Osmanlı Mutfağının çok kolay ama bir o kadar da lezzetli bu salatasını, Geçtiğimiz haftalarda Emsan’la gerçekleştirdiğimiz Osmanlı mutfağı lezzetlerinde yapmıştık. Esasında evde ara ara yaptığım bu lezzetin isminin pembe sultan olduğunu olduğunu bilmiyordum. Etkinlikte öğrenmiş oldum 🙂 Sizlerin de denemenizi...
Merhaba. Etsiz bir hayat düşünemiyorum. Ama yemeklerin içine koymaktan çok, bütün olarak tüketmeyi daha çok seviyorum. İşte en sevdiğim yemeklerden biri var bugün “Rosto”. Bir çok kişi kıymadan yapılan ve içine yumurta ve havuç konulan Dalyan köfte ye de Rosto ...
Cumaaaaaa!!!!! Çok seviyorum bu günü. Fakat pazarıma gidemeyeceğim bugün:( Çünkü kendimi halsiz hissediyorum. Yarın prensesime kavuşacağım güç toplamam lazım. Bugün bomba gibi bir tarif var. Eğer gerçek lezzetinde bir çiğ köfte yemek istiyorsanız, ölçülere birebir uyarak birazda uğraşarak bu tarifi...
Merhaba. Göz ve burun yanması ile uyandım sabah. Gece hava inanılmaz soğuktu. Kombiyi son sistem açtığımız halde ısınamadık. Hala da donuyorum. Kahvemi, battaniyemi alıp tv karşısı miskinlik yapma modundayım ama ne mümkün:) Bugün daha öncede yaptığım karnabahar turşusunu brokoli ile...
Merhaba. Bu hafta ki çekilişlerimizi bitirdik. Yeni çekilişimiz pazartesi başlayacak inşallah. Bu gün sizlere saf yağ veya sade yağ dediğimiz yağı evde nasıl yapacağımızdan bahsetmek istiyorum. Yapımı oldukça kolay ama sabır isteyen bir süreci var. Özellikle yumurta , pilav, makarna...
Geçtiğimiz haftalarda, sosyal medya üzerinden bir duyuru yaptım. Yılların vazgeçilmez markası Emsan’la Osmanlı Mutfağı lezzetlerini yapmak üzere iki takipçi seçecektim ve Saphhire Eks Mutfak Akademisinde bu lezzetleri hep birlikte yapıp yiyecektik. Yazıma yorum bırakan takipçilerim arasından seçtiğim Fatma Söken ve...
Geçen hafta katıldığım en lezzetli ve bilgi yüklü etkinlikti. Hem Muratbey’in nefis lezzetlerinin tadına baktık, Gülnur Uluğ Elbistanlıoğlun’dan Murat beyin gelecekteki hedeflerini dinledik, hem de peynir tüketimi ve beslenme üzerine Prof Dr. Muazzez Garipağaoğlun’dan bilgiler aldık. Özellikle ergenlik yaşı bitimine...
