Hayırlı Cumalar. Geçen hafta sonu canım şöyle salçalı köfte istedi. Hemen mutfağa geçtim tüm malzemeyi hazırladım. Ve son dakika evde ne ekmek ne de galeta unu olmadığını fark edince, pirinç ya da bulgur koymak istemedim . Bende irmik koydum. Süper...
Seyahat etmeyi, yeni yerler gezip görmeyi, yeni lezzetler keşfetmeyi sevmeyen insan yoktur bence. Yükselen burcumun yay olmasının da etkisiyle içimde bazen inanılmaz seyahat özlemi duyarım. İşi gücü bırakıp bir sırt çantası ile dünyayı gezebilirmişim gibi gelir. Ama sorumluluklar olunca bu...
Haftaya muhteşem bir çorba ile merhaba diyeyim istedim. Defne yaprağı ile harika bir aroma elde eden karnabahar, karnabahar olalı bu kadar lezzetli olmadı sanırım. Kimsede anlamadı karnabahar çorbası olduğunu. Mevsimi geçmeden bol bol tüketelim. Yemeğinin , salatasından sonra çorbası da...
Bir önceki mor lahana turşu tarifin de de yazdığım gibi evde turşu denemeleri çok bu aralar. İşte onlardan biri Mantar Turşusu. Olması için uzun sure bekletmeye gerek olmayan bir turşu. Buzdolabında muhafaza ediliyor. Evde ne yapayım diye düşündüğünüz mantarlar varsa,...
Isırgan otunun faydalarından geçen hafta ki krep yazımda bahsetmiştim. Bu otun en faydalı halı taze hali. Daha önce bahsetmiştim,sevgili eşim otları sever ama hepsini değil tabi. İsminden dolayı ısırgan otuna da müthiş ön yargılıdır. Israrlı ricalarım üzerine beni kırmayarak tadına...
İyi haftalar. Harika kar yağıyor. Henüz hiçbir yer tutmadı burada ama,yinede tedbir gereği işten erken çıkmak gerekecek. Bu aralar ev turşudan geçilmiyor. Çeşit çeşit denemeler yapıyorum ve tadına bakanlar hayran kalıyor. Buda en çok sevdiğimiz mor lahananın turşu hali. Bazı...
Geçen hafta Swisse hotel de Murat bey peynirleri etkinliğine katıldım. Bir peynir canavarı olan ben bu teklifi bayıla bayıla kabul ettim tabii. Sevgili Gülnür Hn ile tanışmaktan ve hoş sohbetinden çok mutlu oldum. Zaten taze kaşar peynirlerini sürekli kullanıyordum. Bunun...
Hafta sonu Isırganla haşır neşirdim. Yıkaması ayıklaması epeyi el oyalayıcı. Ama faydalarını düşündükçe zevkle yıkadım ayıkladım. Önce salatası ile tanıştırdım evdekileri, sonra da krep arası yılbaşına özel mezesi ile. Tüm yeşillikler ön yargı ile bakan sevgili eşim dahi severek yedi....
Günaydın ve iyi haftalar. Koskoca 12 ayı geride bırakarak yeni bir senenin başlangıcındayız bugün. Üzülmeli miyiz? sevinmeli miyiz? bazen karar veremiyorum. Ömrümüzün bir senesini daha arkamızda bırakarak yaşlanıp ilerliyoruz. Çocuklarımızın büyüdüğünü görmekten mutlu oluyoruz. Karma karışık duygular yığını. Biz çekirdek...
Cumanız mübarek olsun. Bugün ön yargıda çığır açmış bir meyve var tarifimde. İlk yediğimde tadı iğrenç gelip de bir daha almadığım ve her almak istediğimde, elimin gitmediği ama en son Yaseminimde görüp de, kır şeytanın bacağını dediğim tropikal bir meyvedir...
