İyi haftalar.Deniz tatili sonrası Ağustos ayını iyi değerlendirebilmek adına, aklımızda farklı planlar vardı. Fakat ülkemizin içinde bulunduğu durumlar dolayısı ile ertelemek zorunda kaldık. Bakalım okullar açılana kadar neler yapacağız. Tatil bitip eve gelince, ev yaşantısına adapte olabilmek için en doğru...
Uzun bir aradan sonra merhaba. Yaz rehavetini hala üzerimden atıp mutfakla haşır neşir olamadım henüz. Ama Arbella’nın yeni çıkardığı Dünya’da ve Türkiye’de ilk olan üzüm çekirdekli makarnasını denedim ve paylaşmadan geçemedim. Özellikle soslu olarak yemeye doyulmayan bir lezzet olduğunu söyleyebilirim....
Ramazan geldi, hoş geldi. 11 ayın sultanı denilir ya içerdiği mana bakımından gerçekten de öyledir Ramazan ayı. Bedeni ve ruhu terbiye ettiğimiz, peygamberliğin verildiği, Kuran-ı Kerimin inmeye başladığı, yardımlaşmanın bolca olduğu, mübarek bir ay. Ramazan ayında en çok sevdiğim uykuyu ...
Hayırlı Cumalar. Sevgili Zübeyde’de görüp çok beğendiğim ve anneciğimin Mudanya’dan getirdiği bebek enginar ile yaptığım şahane bir tarif ile geldim. Zübeyde ekşi erik de kullanmıştı bu tarifte. Ben evde olamadığı ve markete gitmeye de üşendiğimden Erik koymadan pişirdim. Ama erikle de nefis...
Merhaba, Yoğun iş temposunun içinde vazgeçemediğim bir tutkuya dönüştü ekmek yapmak. Bugüne kadar hep döküm tencerede pişirdiğim ekşi mayalı ekmeğimi bu sefer baton kek kalıbında pişirdim. Sonuç döküm tenceredeki gibi güzel oldu. Normalde çok uzun süren ekşi mayalı ekmek yapımı,...
Herkese merhaba. Uzun bir aradan sonra işe başlayınca buraya biraz ara vermek zorunda kaldım. İnci de görünce aklıma gelen en sevdiğim kurabiyeyi yaptım hafta sonu. Ne sert ne yumuşak ikisinin arası mis kokulu bir kurabiye eşlik ediyor bu hafta kahvaltılarımıza. Bu ...
Bu seferki ekşi mayalı ekmek benim gibi çalışan hanımlar için. Hem çalışıp hem ekmek yapmak gerçekten zor olunca kendimce bu şekilde denemek istedim. Bu yöntemde gördüm ki bu ekmek buzdolabında mayalandığında çok daha lezzetli oluyor. Tadının ekşi olma riski neredeyse...
Merhaba. Evde fıstık ezmesi yapmak ne kadar zor olabilir ki diye düşünen vardır mutlaka. Malzemeye bakılınca hepsini püre yapıyorsun olup bitiyor gibi duruyor. Evet bu açıdan bakılınca çok basit. Fakat malzemeleri makineye koyup çekmeye başlayınca ak koyun kara koyun belli...
Hayırlı Cumalar. Evde kurabiye olması güzel oluyor. Ani gelen misafir için çayın yanına, okul beslenmesine, işe, her şekilde tatlı krizleri için ideal oluyor. Deniz hanım, un kurabiyesini çok sever. Okul sonrası süt ile keyif yapsın diye yapmıştım. Ama birçok insanın...
Bugünü ekmek günü ilan ettim. Geçen gün yaptığım ve çok sevilen Keten tohumlu ve kepek unlu ekmeğimi paylaşmak istedim. Gerçekten ekmeğin dilimleri o kadar ağır ki, tek dilim ile doyuyorsunuz. Tabi lezzet güzel olunca, göz de yemeye aç olunca iki...
