Merhaba. Hafta ortası geldi bile. Soğuyan havalarda insanın içini ısıtan yegane yiyecek çorba bence. 2014 senesinde zeytin hasatı için gittiğimiz Ayvalık’ta değerli Şef Murat Bozok’un elinden tatığım zeytin çorbası tarifini bugün sizler ile paylaşmak istedim. İlk tattığım da lezzetine inanamamıştım. Çorbanın...
Merhaba. Girmediği kılık yok bu kurabiyenin. İç yapısı aynı kalıp, hamur kısmı bin bir şekle giriyor. Lezzet ve kokusu elbette muhteşem. Bizi de ailecek en sevdiğimiz kurabiyeler arasındadır elmalı kurabiye . Özellikle kalmış elmalar en iyi bu şekilde değerleniyor. Fakat...
Geçtiğimiz hafta Koroplast ile Refika Birgül’ün mutfağında beş harika tarif yaptık. Mutfağa gireceğimiz zamanı beklerken Refika’nın muhteşem terasında boğaza karşı çay içip sohbet ettik. Bol eğlence, bol sohbet ve bol lezzet bu etkinliği en iyi tanımlayan kelimeler. Günlük hayatımda sıklıkla...
Merhaba. Kahvaltı veya ara öğün için güzel bir alternatif oldu bu tohumcuklar bana. Evde malzemeler hazırsa şipşak yapılıyor. Ben kinoa’yı haşlayıp derin dondurucuya koyuyorum böylece ne zaman kullanacaksam 5 dk önce çıkarmam yeterli oluyor. Çiya tohumu ise oldukça enteresan bir...
İyi haftalar. Bu aralar çok sık tükettiğim iki urun kinoa ve çiya tohumu. Özellikle sabah kahvaltıların da gerçekten leziz ve doyurucu oluyor. Bugün Levanten mutfağının en leziz salatası ile birleştirdiğim kinoalı tabbule tarifim var sizin için. Kinoa: Buğdaygillerden değildir. Daha...
Merhaba. Son dönemlerin en çok sevilen iki minik tohumu ile şahane denilecek lezzette bir ekmek yaptım. Genellikle sabah kahvaltıların da yoğurt ve yulaf ile birlikte tukettiğim çiya ve salatasına bayıldığım kinoa. Bu minik tohumlarla bir kaç tarif yaptım, sıra sıra...
İyi haftalar. Yeni öğretim yılı hepimize hayırlı olsun. Benim Deniz kızım da bu sene 4, sınıf oldu. Zaman o kadar çabuk geçiyor ki, daha dün 1, sınıftı. Tüm aile heyecan içinde okul yolu gözlüyorduk. Şimdi kocaman bir kız. Rabbim üniversiteye...
Hayırlı Cumalar. Bu haftayı görüntüsü ile göz dolduran lezzetli bir ekmek ile kapatmak istedim. Hafta sonuna da enerji olsun mis gibi biberiye kokusu. Daha önce hatta epey önce denemiştim bu tarifi. Bir kaç hafta önce tekrar denedim. Anca yazmaya fırsat ...
Dondurmanın tarihi M.Ö. 4. Yüzyıla kadar dayanır. İşte yaz aylarında serinlemek isteyenlerin tercihi olan dondurmanın geçmişi: Günümüzden yaklaşık 3000 yıl önce boğazına düşkün Roma imparatoru Neron, arenada yapılan gladyatör dövüşlerini izlerken yemek için lezzetli yiyecekler isterdi. Kendisine güzel yemekler getiren...
Okul telaşı başlıyor. Zaman ne çabuk geçiyor, Deniz kızımın 1, sınıfa başladığı gün daha dün gibi. Artık 4. sınıfız. Bu süre boyunca okulda yediği ve içtiğini yakından takip etmek adına, yemeklerini her sabah taze hazırlayarak koydum yanına. Bebek mağazasından aldığım...
